Food อาหารคลาสสิกโมร็อกโก: จากคูสคูสถึงพาสติล่า Rebecca Jenkins, December 23, 2023February 1, 2024 โมร็อกโกเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทวีปแอฟริกา ตั้งอยู่ระหว่างทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือ โมร็อกโกเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ยาวนาน สิ่งเหล่านี้สะท้อนให้เห็นในอาหารโมร็อกโก ซึ่งผสมผสานองค์ประกอบของอาหารแอฟริกัน อาหรับ และเมดิเตอร์เรเนียนเข้าด้วยกัน อาหารโมร็อกโกขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารโมร็อกโกมักใช้เครื่องเทศมากมาย เช่น อบเชย กานพลู ยี่หร่า และขมิ้น ต่อไปนี้คืออาหารโมร็อกโกคลาสสิกบางจาน: คูสคูส คูสคูสเป็นอาหารประจำชาติของโมร็อกโก คูสคูสทำจากเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก เช่น ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี คูสคูสมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ คูสคูสเป็นอาหารโมร็อกโกที่เก่าแก่ที่สุดจานหนึ่ง เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือ คูสคูสมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักและมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ คูสคูสเป็นอาหารมังสวิรัติได้เช่นกัน โดยแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผักหรือถั่ว แทจิน แทจินเป็นอาหารโมร็อกโกที่ปรุงในหม้อดินเหนียว แทจินมักทำจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ผัก และเครื่องเทศ แทจินเป็นอาหารโมร็อกโกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่ง เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือ แทจินปรุงในหม้อดินเหนียวที่เรียกว่า “แทจิน” หม้อดินเหนียวช่วยกักเก็บความร้อนและทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น แทจินมักเสิร์ฟพร้อมข้าว ขนมปัง หรือผัก เชฟตาอูอิ เชฟตาอูอิเป็นอาหารทะเลโมร็อกโก เชฟตาอูอิทำจากปลาหมึก… Continue Reading
Food อาหารโมร็อกโก: การเดินทางสู่รสชาติอันรุ่มรวย Rebecca Jenkins, November 17, 2023February 1, 2024 โมร็อกโกเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรมที่หลากหลาย อาหารโมร็อกโกก็สะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างเหล่านี้ อาหารโมร็อกโกเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน เกิดจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมแอฟริกา อาหรับ และยุโรป ส่วนผสมหลักของอาหารโมร็อกโก อาหารโมร็อกโกใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ส่วนผสมหลัก ได้แก่ เมนูอาหารโมร็อกโก อาหารโมร็อกโกมีเมนูหลากหลาย เมนูยอดนิยม ได้แก่ การเดินทางสู่รสชาติอันรุ่มรวย อาหารโมร็อกโกเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของเครื่องเทศ ผสมผสานกับเนื้อสัตว์ ผัก และถั่ว ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมและน่าจดจำ อาหารโมร็อกโกเป็นอาหารที่น่าลองสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านและหลากหลาย Continue Reading